新疆塔城裕民县的巴什拜牛来自全国第二大平原草原——库鲁斯台草原，素有苏格兰丘陵草原著称的——阿克乔湖草原，名声远扬游人必至的——吐尔加辽草原。肖克全牛汤锅采用巴什拜牛当中的上等优质牛，主用牛腱肉由从事餐饮行业十多年的大师傅精心烹制。全牛汤锅的清汤牛肉锅所用的高汤，需小火慢炖12个小时（龙头汤：一锅熬制中间不加水），主要用牛骨（俗称棒子骨）熬制而成，选用的均是有骨髓的牛骨，熬制出来的高汤香味浓郁，再搭配各种丸子或肉片非常富有营养。高汤里的土鸡，肖克全牛汤锅在选择方面也有着很高的要求。“好吃的鸡肉须具备：肌纤维细致，皮滑肉嫩，有弹性而不粗糙，味浓香鲜美的特点，挑选这类优质土鸡时，要看是否具有着鲜红的鸡冠，公鸡要具有鲜亮的羽毛，母鸡要有着丰满的体态。骨细皮薄，其羽毛紧附，头小脚细，外型虽小却颇有重量。土鸡经过熬制，含有丰富的蛋白质，营养极高，有着滋阴补肾的功效。”店内所需的牛肚、牛肠、牛蹄子、牛皮均选用纯手工清水煮熟的。细节决定味道，肖克全牛汤锅调制底料的所有食材如花椒、辣椒等选自味道最好的原产地空运到奎屯后由大师傅亲自加工。所有蔬菜均出自本地绿色无公害大棚，全牛人的态度和良心铸造了现在让我们一吃忘不掉的味道。骨灰级吃货良心推荐！

发表点评：请自觉遵守互联网相关政策法规，评论字数5-500字；严禁发广告或商户自己发表虚假评论。

验证码：点击后输入不分大小写，匿名推荐先 注册 | 登陆